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引用 冬季预防感冒的好菜--《西红柿羊肉煲》   

2012-01-12 23:55:51|  分类: 时尚美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季预防感冒多食羊肉--《西红柿羊肉煲》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

        

      冬天吃羊肉或喝养汤,不仅能补气养血,治营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等症,还能提高免疫力,预防感冒,治风寒咳嗽等。

      春节要到了,希望朋友们能健康快乐地过年,预防感冒。

 

=========《西红柿羊肉煲》=========

 

材料:羊排肉 西红柿 土豆 胡萝卜

调料:黄芪 生姜 草果 葱 蒜 陈皮 甘草 料酒 番茄沙司 白糖 黄酒 生抽

做法:

1、羊排肉切块,用加了姜、料酒的水煮几分钟捞出,用清水冲净备用;

2、胡萝卜、土豆去皮打成滚刀块,西红柿用开水泡皮切块;

3、葱切段,姜切片,其它香料用水冲净;

4、净锅入油,三成热时下葱姜爆香,下羊肉块中火翻炒;

5、加胡萝卜块炒至变色(变深),加开水没过食材,下各种香料大火烧开,关中小火闷烧30分钟;

6、下土豆块、西红柿块继续烧15-20分钟,加番茄沙司、白糖烧5分钟,加盐调味即可。

     提示:加白糖是为了调节酸度,所以量要自行掌握。

    另:羊肉忌铜器,不宜与南瓜同食

冬季预防感冒多食羊肉--《西红柿羊肉煲》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
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